1. Irk Özellikleri:
Jersey, küçük ve zarif bir sığır ırkıdır. Genellikle kehribar renginde bir kürke sahiptir. Jersey ineklerinin özellikle baş bölgesi oldukça sevimli ve büyük gözlüdür.

2. Süt Verimi:
Jersey süt inekleri, sütlerinin yüksek yağ ve protein içeriğiyle tanınır. Görece küçük vücutlarına rağmen, süt verimlilikleri oldukça yüksektir. Bu özellik, özellikle sütün yoğunluğu ve lezzeti açısından değerli kılar.

3. Karakteristik Davranış:
Jersey inekleri genellikle nazik ve uysal karakterdedir. Bu, çiftçilerin bakım ve yönetim süreçlerini kolaylaştırır.

4. Genel Kullanım:
Jersey süt inekleri, özellikle süt üretimi odaklı çiftliklerde tercih edilir. Jersey sütü, yoğurt, peynir ve dondurma üretimi için ideal bir bileşen olarak kabul edilir.